Fromagerie la Griotte - Fabrication de fromages

Fromagerie en hauteur au lait cru entier bio de chèvre et de vache à Sauvain (42)

Catherine Griot
Aller à la rencontre de Catherine c’est entrer dans une atmosphère qui respire le bien-être. Située au coeur de Sauvain, la fromagerie la Griotte vous fait découvrir une fourme toute en finesse et féminité. Son territoire, son lait, le respect de ses méthodes de fabrication et d’affinages ancestrales sont la préoccupation permanente des acteurs fabriquant la Fourme de La Griotte.
Pour toute question vous pouvez joindre la fromagerie par mail à l’adresse suivante : fromagerielagriotte@orange.fr.

Respectant le vivant et les équilibres naturels, sans recours ni aux pesticides, ni aux engrais de synthèse. Transformations respectant la qualité première des aliments. A Nature & Progrès, on n’exploite pas la terre, on la cultive

Tous nos produits proviennent d’une agriculture bio d’origine française.

Au lait bio, la Fourme de la Griotte est unique en son genre; élégante, souple. Ici la nature prend toute sa place.

Fabrication de fromages au lait bio dans les Monts du Forez : Fourmes, briques, rigottes...

La cave d'affinage

Poussez la porte de la cave d’affinage et là, surprise des odeurs d’affinage chargées du bruit de l’eau qui ruisselle, qui coule sur le sol telle une rivière passant à travers les champs.

La fourme de la griotte

Ici les fourmes se chargent du meilleur de la Montagne, du meilleur de la fromagère. Forte et puissante, ici la nature redonne à la fourme de Catherine une douceur que seuls les fromagers savent dompter.

Retrouvez-nous sur les marchés

Samedi : Montbrison, place de l’hotel de ville
St-Etienne, place Albert Thomas

Ventes à la fromagerie du lundi au vendredi de 8h à 12h.